今年のスケジュール |
おかげで運動不足がほんの少し解消出来ました。
今年の抱負は「のんびりとマイペースで」と書こうと思っていましたが「無理しないように頑張ろう」に変更いたします。
今年もすでに焙煎機の予約が6台になってしまい、割り振りに頭を抱えています。
出店予定が3件、買い替えが1件、某大学が1件、その他が1件です。
よく売れていいですねなんて言われますが、私の願望とすれば年に4~5台が調度いいんです。
そのくらいがじっくりと十分なフォローが出きるからです。
業務筋から卸して欲しいともいわれてますが、今の状態では量産するつもりも無いので不可能な状況です。GRNの会員にしか販売していない事に不満な方がいらっしゃるようですが、自分用に作った焙煎機をもともと会員さんの強い要望で作り始めたのがきっかけでした。会員さんの予約で何時も埋まってしまい、時々空いた所に運の良いアマチュアさんの注文に対応しているのが現状です。
GRNは会員にこの焙煎機を強制的に買わせていると思っている人も居ると思います。しかし、それは違います。焙煎を長くやっている人は腕があればどんな焙煎機でも同じだと思っている人が多いと思います。でもそれは次元の低い焙煎の話でしかないのです。私のところで焙煎を習ってオープンしたお店は、近隣にある10年・20年前からある評判の良いお店より数段美味しいコーヒーを出しているわけですから。そのためにはGRNの焙煎機が不可欠なのです。
ただ、焙煎機を正しく大事に扱って欲しいと言う気持ちが強いので、そう言う人に使って欲しいし焙煎は奥が深いので継続的な指導の出きる会員さんに優先的に販売しているのです。正直あまり沢山売れない様に願っています。この機械を使うに相応しい人に使って欲しいわけですから、我がままですがそれに相応しい人を選ばせてもらっています。私の仕事は紳士・淑女である会員さんに焙煎を教えることであり、それに付随して焙煎機が在るのです。
最近は、ピーナツや大豆などの焙煎の問い合わせも多くなりました。
食品メーカーさんが来てテストしたりしていますが、お茶の子さいさいで良い感じで出来てしまいます。
こちらの用途でしたら何台販売してもかまいませんけどね。