営業は今日で最後です。 |
ひとまずやれやれってな感じです。
皆さんはゆっくりなさいますか。
今から来年の事を考えると恐ろしい。
1月はまずさぼっていた本の執筆をスピードアップして、焙煎指導もこなして。
3キロ焙煎機が届いたら充分なテストして、OKになったらもう一台をセッティングに
ちょっと遠いとこに行って。
帰ったら500g焙煎機のテストもあるし。
新規オープンの所も結構あるし。
う〜ん、こわい!
そう言えば、この前残念な事がありました。
結構長く自家焙煎をしてるお店から指導を受けたいと言う申し込みが在りました。
所が今度オープンするお弟子さんの所と微妙な距離なんです。
大変熱心な方だったので私も辛かったですけどお断りしました。
やはり商売である以上仕方在りません。
こういうときはホントに胸が痛みます。
何時かはそう言う時が来るとは思っていましたが、こんなに早くくるとは。