焙煎教室のお知らせ。価格の訂正 |
豆代金を含めての価格にしました。
以前より計画していました焙煎教室がいよいよスタートとなりました。
焙煎に興味のある一般の方やプロを目指す方。
また現在プロの方で更にスキルアップを目指す方たちをどうやって支援できるかをずっと考えていました。
試験的にとりあえずこの形でスタートいたします。
GRNでの焙煎教室ですが、会員になるよう強制することも焙煎機を勧めることも一切いたしませんのでご安心ください。
楽しく面白く遊んでいただいて、そして感激してもらえれば幸いです。
焙煎ってほんと面白いんです。
詳しくは後ほどホームページにアップいたします。
開催日時: 7月26日(土) 午後
開催場所:東京都町田市のこげちゃ家さん
■趣味の焙煎練習コース・・・・・6回コース(1回でも可)
各国産のコーヒーを特徴にあわせた焙煎度合いで実演します。
コーヒーの種類による味の傾向・焙煎度合いでの味の違いの基本的なことを勉強します。
一般の方やプロを目指す方の基礎固め。
プロの参加も可。
使用機械 GRN熱風式500g釜
募集人数6人まで (定員になり次第終了させていただきます。)
月1回 合計6回コース 一人3800円(生豆500g込み)
*焙煎した豆はお持ち帰り頂きます。
90分~120分 2人~3人1組で焙煎を一人一回ずつ行います。
*スケジュール
一人1回ずつ焙煎
コーヒーの産地や品種による味の違い
コーヒーの特徴に合わせた焙煎と釜だしのタイミング
焙煎したコーヒーのティスティングを兼ねてミーティング(お菓子付き)
*焙煎した豆はお持ち帰り頂きます。
他にも下記のようなコースを予定しております。
■焙煎体験付きコーヒー教室コース
コーヒーが出来上がるプロセスを知りたい方や、焙煎に興味があり一度本格的な焙煎機で体験してみたいと言う方に。
*焙煎した豆は人数分に分けてお持ち帰り頂きます。
■個別指導焙煎練習コース
プロ・アマ問わず焙煎のスキルアップのために入念な指導をいたします。
開業して数年のプロでもう一度焙煎を見直したい方のコースです。
さまざまなご質問・相談もお受けしてアドバイスいたします。
随時予約制
使用機械 GRN熱風式500g釜
2時間コース 焙煎3回
4時間コース 焙煎6回
*焙煎した豆はお持ち帰り頂きます。
■上級焙煎練習コース(GRN正会員限定)
基礎焙煎練習6回コースを終了後に徹底的に練習して頂く事が目的です。
開業に向けての焙煎のスキルアップを完全フォローいたします。
ただし焙煎は焙煎機の特性や設置条件などで違いが生じますので開業後などGRN焙煎機以外の焙煎機で完璧な焙煎が出来るかどうかの保障は出来ません。
他社の焙煎機の方は、現地指導や、焙煎機の改良などのご相談をお受けいたします。
GRNでの焙煎方法は長時間焙煎によるバランスの良いクリアーでデリケートな味を目的としています。
そのため同じような焙煎を目的とされる方が対照となります。
随時予約制 500g釜焙煎機使用料+豆代金×焙煎回数
5Kg釜焙煎機使用料+豆代金×焙煎回数
*焙煎した豆はお持ち帰り頂きます。